Le 90 % de notre produit est d’origine espagnole pour élaborer nos plats.
Nous utilisons des produits KM0 pour assurer son intégrité et fraîcheur, de même que nous respectons les produits de saison et sans produits chimiques ou similaires.
Notre département des achats est en contact direct avec des éleveurs, agriculteurs, cueilleurs de champignons, pêcheurs, etc. pour la surveillance des produits depuis son origine.
Notre Menu
Entrées froides
Les meilleures entrées de qualité
Jambon Ibérique (élevé aux glands)
Disponible en : Salle | Terrasse
Jambon Ibérique (élevé aux glands) “5 JOTAS”
Disponible en : Salle | Terrasse
Filet sec Ibérique “5 JOTAS”(derivé du chorizo) .
Disponible en : Salle | Terrasse
Fromage ``Payoyo``
Disponible en : Salle | Terrasse
Salade Mixte
Disponible en : Salle | Terrasse
Melon avec Jambon Ibérique
Disponible en : Terrasse
Salade de Tomates Bio au Thon á l´Huile d´Olive
Disponible en : Salle | Terrasse
Salade de Morue avec un Ail Frit
Disponible en : Salle | Terrasse
Asperges Blanches
Disponible en : Salle
Perdrix a la Marinade (escabeche)
Disponible en : Salle
Entrées chaudes
Les meilleures entrées de qualité
Plat en Sauce de Saison (SEULEMENT AUTOMNE, HIVER)
Disponible en : Salle | Terrasse
Croquettes aux Fruits de Mer
Disponible en : Terrasse
Fromage Frit & Compote de Tomate .
Disponible en : Salle
Oeufs Brouillés sur Pommes de Terre et Boudin de Ronda
Disponible en : Salle | Terrasse
Oeufs de Campagne aux Truffes
Disponible en : Salle | Terrasse
Artichaut avec Jambon Ibérique (selon saison)
Disponible en : Salle | Terrasse
Palourdes Sautées au Xerez
Disponible en : Salle | Terrasse
Épinards avec Palourdes
Disponible en : Salle | Terrasse
Fruits de Mer de Saison
Disponible en : Salle | Terrasse
Riz Juteux avec Gambon Écarlate (min. 2 pers.)
Disponible en : Salle | Terrasse
Poissons
Échine de Morue et Sauce Tomate
Disponible en : Salle | Terrasse
Dos de Colin Grillé
Disponible en : Salle | Terrasse
Poisson frais du Jour
Disponible en : Salle | Terrasse
Viandes
Nos meilleures viandes
Entrecôte de Veau (il est conseille saignant)
Disponible en : Terrasse
Queue de Taureau
Disponible en : Salle | Terrasse
Confit de Canard Sauce aux Raisins
Disponible en : Salle | Terrasse
Côtelettes de Chevreau
Disponible en : Salle | Terrasse
Filet de Poulet au Gril
Disponible en : Terrasse
Bavette d’Aloyau de Porc Ibérique
Disponible en : Terrasse
Bavette d'Aloyau de Boeuf (il est conseille saignant)
Disponible en : Terrasse
Échine de Cerf aux Truffes (selon saison) (il est conseille saignant)
Disponible en : Terrasse
Rôti de Chevreau “de Ronda”
Disponible en : Terrasse
Côte de Boeuf (min. 1,2 kg) (il est conseille saignant)
Disponible en : Terrasse
Desserts
Une touche sucrée
Fruit de Saison
Disponible en : Salle | Terrasse
Crèmes dessert
Disponible en : Salle | Terrasse
Mousse au Chocolat .
Disponible en : Salle | Terrasse
Poires au Vin
Disponible en : Salle | Terrasse
Tiramisú
Disponible en : Salle | Terrasse
Glaces Variées
Disponible en : Salle | Terrasse
Flan Sucré, à la Confiture de Chocolat Citron .
Disponible en : Salle | Terrasse
Lait Frit
Disponible en : Salle | Terrasse
Gâteau Roulé avec Ananas Crème
Disponible en : Salle | Terrasse
Pomme Grillée Crème Anglaise
Disponible en : Salle | Terrasse
Tarte au Fromage Coulis de Fraises
Disponible en : Salle | Terrasse
Chocolat Blanc Sorbet de Mandarine
Disponible en : Salle | Terrasse